おからのコロッケ

花麦（はなむぎ）さんの丁寧に作られた美味しいパンを食べたら感化されて
おからとシーチキンのコロッケを作ってみました。
少量の油で焼き上げったサックサクの衣に中はしっとり、上出来です。

小分けにして冷凍保存しているおからと、
どんな料理にも合うシーチキンは我が家の常備品です。

付け合せはミックスビーンズと玉ねぎのマカロニサラダ。
固めに茹でしたマカロニとオリーブオイル、酢、塩こしょうを加えて
少しの量でも食べ応え十分です。

ヘルシーなメニューになりました。

おからコロッケ

時間があるときにコロッケを作って冷凍しちゃいます。
そうすると仕事から帰ったらすぐ揚げてアツアツホクホク食べれる♪

今回はおからにツナ缶とコーンを加えてあっという間に出来上がり
ツナからコクが、コーンは甘くてプチプチ食感が楽しめる☆
お弁当にもピッタリ！

ほかには厚切り大根とひろうすの煮物
食べた後のおだしは捨てないで大豆の水煮で五目豆の完成!!
3日はもつ頼もしい保存食です