ケーク・サレ

賞味期限切れのパルメザンチーズでケーク・サレを作りました。
具はブロッコリー、玉ねぎ、魚肉ソーセージ、ひじき。
チーズも日が経つとだんだん塩味が濃くなった分塩は控えめで
黒こしょうは多めに大人な味に。
食べた瞬間オリーブオイルのしっとり感と、チーズの香りで
とても美味しくできました。
朝食やお弁当にぴったり。ワインにもよく合います。

溶き卵にチーズと塩こしょう、オリーブオイルを加えて
具とホットケーキミックスを入れたら後は炊飯器で焼くだけで簡単に作れます。